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ケンタッキーの持ち帰りをおいしくする温め方。揚げたてチキン並?

   

持ち帰ったケンタッキーフライドチキンが冷めている。
温め直すんだけど、出来たてみたいにおいしく温めてあげることって可能なの?
私が普段やってるおいしく温める方法を紹介します。

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ケンタッキーの持ち帰りをおいしくする温め方

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ケンタッキーのフライドチキンは、揚げたてをお店で食べるのが一番おいしいって言われてるね。
でも、人前じゃなくて、お家でガッツリフライドチキンを堪能したいんだよね。
というわけで、お持ち帰りでフライドチキンを買って帰るんだけど、家についたらチキンは冷めてるんだ。

ケンタッキーのチキンの箱にも温め方って書いてあるけど、せっかくなら揚げたてに近いおいしい状態に暖めたいよね。

出来るだけ簡単に、揚げたてに近い状態にする為、以下の手順で温めてるんだ。

家にある電子レンジとオーブントースターを使うんだ。

1.キッチンタオルを敷いた上に、ラップしないで、チキンを並べる
2.チキン1つ当たり15秒(500w)電子レンジで温める
チキンの衣に付いた水分を飛ばすのと、チキンの中を温めることができる。
3.オーブントースター(800w)を予め暖めておく。
4.オーブントースター用のアルミのトレイにアルミホイルを敷いて、電子レンジでチンしたチキンを並べる
5.並べたチキンの上にさらにアルミホイルを被せる
6.この状態でオーブントースターで5分~8分温めます。

おいしく温められたケンタッキーフライド・チキンの出来上がりです。

表面がカリッとした、中まで熱々の温め方だよ。

ケンタッキーの持ち帰りのにおいは許される?

ちなみに、上記の温め方をする前に、よりおいしくする為の手順があるんだ。
それは、フライドチキンを買った後、箱や袋の一部を開けておくこと。
これをしておくと、チキンから出る水蒸気を逃してあげることができます。
箱の中に水蒸気がこもると、チキンの衣に余分な水分を吸収させてしまうんだ。
ベチャッとしたあの冷めたチキンに独特の感じはほとんどこれが原因なんだ。

だから、水蒸気がこもらないようにするだけで、持ち帰ったチキンがおいしいままの状態をある程度保てるようになるよ。

ここで、賢明なあなたは気づいたでしょう。

箱の蓋を開けた状態で持ち歩いたら、あのケンタッキーチキンの強いにおいがそこら中に振りまかれてしまいます。
チキンが大好きな人なら、チキンが食べたくなるだけでしょうが、それが電車など、閉ざされた空間だとさすがに迷惑ですよね。

なので、ある程度チキンが冷めるまで、電車1駅歩いちゃいましょうか?

お腹が減って、ますますチキンがおいしくなるかもですよ(笑)

ちなみに、においが漏れないように、ポリ製のゴミ袋に入れて持ち帰るという強者もいるようです。

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ケンタッキーで揚げたてチキンを買うには

持ち帰って、温めておいしく食べる方法を紹介したけど、やっぱり一番はお店で揚げたてを食べるのに敵うものはないよね。
その揚げたてだけど、普通に買うと食べられないって知ってました?

ケンタッキーフライドチキンは、揚げたてのチキンは、冷めないように熱い状態に保温しておく機械に保管されます。
この保管時間で一定の時間が過ぎたものは廃棄されるんです。
そこで、お店側は、揚げたてから一番古いものを優先して販売して行きます。
そうやって、商品を回転させているのです。

そうしないと、お店はチキンをたくさん廃棄しないといけなくなりますからね。

よく言われるのが、開店直後なら、出来たてが食べられるって言われています。
しかし、開店前にその日の販売分を作りおきしておいて、それから開店するケースも多いので必ず揚げたてがもらえるわけではないのです。

一番確実なのは、電話予約で、出来たてをもらいたいのですが、大丈夫ですか?と注文することです。
そうすると、予約時間に合せてチキンを揚げるように調整してもられるので、確実に揚げたてを手に入れられます。

ただ、お店によっては、電話予約でも対応してもらえないケースもあるようです。
こればっかりは、お店のオーナーの考え方ひとつなのでいかんともしがたいですね。

ちなみに・・・
今ではクリスマスといえば、ケンタッキーフライチキンと言われるくらい日本では定番となっていますが・・・
一番チキンを揚げる回転を早める為に、大量に作り置きをつくるのです。
一番おいしくないケンタッキーのチキンは、クリスマスの時期という説もあります(笑)

まとめ

ケンタッキーフライドチキンを持ち帰って、おいしく温め直すには、電子レンジとオーブントースターのコンビで行います。
持ち帰る時、水蒸気が箱の中にこもらないようにすることで、冷めてもおいしいチキンが食べられますが、においには注意が必要でしょう。
やっぱりお店で出来たてを食べたいと言う時は、電話予約で出来たてを交渉するのが一番確実です。

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