ケンタッキーの持ち帰りを揚げたて並においしくする温め方

持ち帰ったケンタッキー
フライドチキンが冷めてしまった。

温め直すんだけど
揚げたてみたいにおいしく
温めることって可能なの？

私が普段やってる
おいしく温める方法を紹介します。

本当に揚げたて並に美味しいですよ！

ケンタッキーの持ち帰りをおいしくする温め方

ケンタッキーのフライドチキンは
揚げたてをお店で食べるのが
一番おいしいって言われているんだ。

でも、お店とか人前じゃなくて
お家でガッツリ、フライドチキンを
堪能したいんだよね。

というわけで、お持ち帰りで
フライドチキンを買って帰るんだけど
家についた時にはもうチキンは冷めてるんだ。

じゃぁ、食べる時に温めればいいよね。
ケンタッキーのチキンの箱にも
温め方って書いてあるけど

せっかくなら揚げたてに近い
おいしい状態に温めたいよね。

私が実際にやっている方法を紹介するよ。

出来るだけ簡単に
揚げたてに近い状態にする為
以下の手順で温めてるんだ。

家にある電子レンジと
オーブントースターを使うんだ。

これで、おいしく温められた
ケンタッキーフライド・チキンの出来上がりです。

表面がカリッとした、中まで熱々の温め方だよ。

ケンタッキーの持ち帰りのにおいは許される？

ちなみに、上記の温め方をする前に
よりおいしくする為の手順があるんだ。

それは、フライドチキンを買った後
箱や袋の一部を開けておくこと。

これをしておくと、チキンから出る
水蒸気を逃してあげることができます。

箱の中に水蒸気がこもると、
チキンの衣に余分な水分を
吸収させてしまうことになるんだ。

あの冷めたチキンに感じる
ベチャッとした独特の感じは
ほとんどこれが原因なんだ。

だから、水蒸気がこもらないように
するだけで、持ち帰ったチキンが
おいしいままの状態を
ある程度保てるようになるよ。

ここで、賢明なあなたは気づいたでしょう。

箱の蓋を開けた状態で持ち歩いたら
あのケンタッキーチキンの強いにおいが
そこら中に振りまかれてしまいます。

チキンが大好きな人なら
チキンが食べたくなるだけでしょうが
それが電車など、閉ざされた空間だと
さすがに迷惑ですよね。

なので、ある程度チキンが冷めるまで
電車１駅歩いちゃいましょうか？

お腹が減って、ますますチキンが
おいしくなるかもですよ（笑）

ちなみに、においが漏れないように
ポリ製のゴミ袋に入れて持ち帰る
という強者もいるようです。

ケンタッキーで揚げたてチキンを買うには

持ち帰ったチキンを、温めておいしく食べる方法を
紹介したけど、やっぱり一番は
お店で揚げたてを食べるのに敵うものはないよね。

その揚げたてだけど
普通に買うと食べられないって
知ってました？

ケンタッキーフライドチキンは
揚げたてのチキンを冷めないように
熱い状態に保温しておく機械に保管して
販売しているんだ。

この保管時間が１時間２５分過ぎたものは
廃棄されるんです。

だから、お店側は、揚げたてから
一番古いものを優先して販売して行きます。

そうやって、商品を回転させているのです。

そうしないと、お店はチキンを
たくさん廃棄しないと
いけなくなりますからね。

よく言われるのが、開店直後なら
出来たてが食べられるって言われています。

開店した時には、すぐに販売出来るように
揚げたてを用意するからです。

しかし、開店前にその日の販売分を
作りおきしておいて

それから開店するケースも多いので
必ず揚げたてがもらえるわけではないのです。

一番確実なのは、電話予約で
揚げたてをもらいたいのですが、大丈夫ですか？
と注文することです。

そうすると、予約時間に合せて
チキンを揚げるように調整してもられるので
確実に揚げたてを手に入れられます。

ただ、お店によっては、電話予約でも
対応してもらえないケースもあるようです。

一度に作るチキンは、１８ピース以上になります。
なので、チキンを揚げるタイミングで
数ピースのチキンだけ揚げることになると、
効率が悪くなり、店の売上に響くのです。

こればっかりは、お店のオーナーの
考え方ひとつなのでいかんともしがたいですね。

ちなみに・・・

今ではクリスマスといえば
ケンタッキーフライチキンと
言われるくらい日本では定番となっていますが・・・

クリスマスはお店が一番忙しい時期です。
一番チキンを揚げる回転を早める為に
大量に作り置きをつくるのです。

よって、一番おいしくないケンタッキーのチキンは
クリスマスの時期という説もあります（笑）

まとめ

ケンタッキーフライドチキンを
持ち帰って、おいしく温め直すには
電子レンジとオーブントースターの
コンビで行います。

持ち帰る時、水蒸気が箱の中に
こもらないようにすることで
冷めてもおいしいチキンが
食べられますが、においには
注意が必要でしょう。

やっぱりお店で出来たてを
食べたいと言う時は、電話予約で
出来たてを交渉するのが一番確実です。